Apa jadinya memasak kalau peralatan dapur tidak lengkap? Wah, bisa-bisa gagal membuat makanan favorit untuk keluarga. Memasak memang merupakan kegiatan yang selalu kita lakukan di rumah. Dari yang mudah sampai yang rumit, pastinya membutuhkan setidaknya beberapa alat memasak. Untuk memilih alat masak, Anda perlu memperhatikan apa saja yang harus ada dan apa yang tidak perlu ada. Nah, supaya Anda tidak bingung dan bisa mendapatkan alat yang lengkap, yuk simak dulu peralatan dapur apa saja yang harus ada untuk memasak berikut ini.
1. Kompor
Alat masak yang paling utama dan harus ada tentu saja adalah kompor. Kalau tidak ada kompor, bagaimana mungkin Anda bisa memasak? Jika sudah memiliki kompor, jangan lupa untuk selalu memastikan gasnya agar proses memasak tidak terganggu, ya. Memilih kompor juga perlu hati-hati agar bisa tahan lama. Jadi, pilihlah kompor yang berkualitas ya.
2. Wajan dan Panci
Wajan akan berguna saat Anda akan memasak atau menumis bahan-bahan makanan. Sedangkan panci bisa digunakan untuk membuat sup atau merebus air. Kedua peralatan masak yang seperti adik kakak ini penting untuk dimiliki supaya kegiatan masak di dapur lebih mudah dan praktis. Pilihlah wajan anti lengket dan panci berukuran sedang.
3. Spatula
Kalau tidak ada spatula, Anda mau masak pakai apa? Tidak mungkin kan harus mengaduk masakan dengan sendok makan? Bisa-bisa tangan Anda yang terbakar dan masakan tidak teraduk dengan sempurna. Pilihlah spatula yang berkualitas, karena spatula berkualitas buruk ternyata bisa menjadi penyebab kanker, lho.
4. Seperangkat Pisau
Pilihlah pisau dengan kualitas baik yang dibuat dari stainless steel. Pastikan juga mata pisau tidak lentur dan kuat. Anda bisa memilih jenis chef’s knife dengan ukuran sedang yang serbaguna. Sebelum membeli, coba genggam gagangnya dan pastikan tangan Anda nyaman saat memegangnya, tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Selain pisau sedang, Anda juga bisa menambahkan pisau kecil untuk mengupas bawang atau memotong bahan-bahan kecil, serta pisau besar untuk memotong daging.
5. Talenan
Sebelum memasak, tentunya Anda harus menyiapkan bahan makanan. Nah selain pisau, Anda juga membutuhkan talenan untuk memotong bahan-bahan ke dalam ukuran yang dibutuhkan. Saat ini talenan plastik sudah lebih banyak digunakan dibandingkan talenan kayu karena alasan kebersihan.
6. Baskom
Saat memasak, baskom juga tidak kalah penting untuk Anda. Baskom yang berkualitas bagus dan tidak mudah pecah akan sangat berguna saat menyiapkan bahan makanan. Misalnya saja untuk mencuci bahan masakan.
7. Alat Pengupas Sayur dan Buah (Peeler)
Selain pisau, alat masak yang juga akan mempermudah dalam hal pengupasan adalah alat pengupas sayur dan buah-buahan. Alat ini akan membantu Anda dalam mengupas kulit sayur dan buah menjadi lebih mudah, tipis dan dalam ukuran yang sama. Selain itu, alat masak ini juga akan benar-benar mempercepat waktu penyiapan bahan-bahan masakan Anda. Carilah pengupas sayur yang berkualitas dan bisa tahan lama.
8. Ulekan dari Batu
Seperti yang sudah Anda tahu, masakan Indonesia sudah terkenal menggunakan banyak rempah-rempah yang harus dihaluskan alias diulek secara manual. Nah, agar bahan-bahan bisa halus dengan sempurna, Anda membutuhkan ulekan dari batu. Banyak yang bilang, hasil rempah-rempah yang diulek dengan batu ini rasanya lebih nikmat dibandingkan dengan yang dihaluskan dengan cara diblender. Hasil tekstur dari ulekan manual ini juga berbeda dibanding saat Anda menggunakan blender. Tidak percaya? Coba buktikan sendiri!
9. Rice Cooker
Memasak nasi menggunakan cara lama akan membutuhkan lebih banyak waktu dan membuang energi karena Anda harus merebus, kemudian memindahkannya ke dalam alat pengukus. Dengan adanya rice cooker, Anda hanya perlu mencuci beras kemudian menyalakan tombol masak. Hanya dalam beberapa saat, nasi pun akan matang dengan sendirinya dalam waktu singkat dan bisa Anda tinggal untuk melanjutkan memasak masakan lainnya.
10. Parutan
Untuk memotong bahan makanan dalam ukuran kecil akan membutuhkan waktu yang banyak, apalagi untuk Anda yang tidak terbiasa menggunakan pisau. Nah, daripada tangan Anda terluka dan waktu banyak terbuang, ada alat praktis yang bisa membantu Anda, yaitu parutan. Dengan satu gerakan memarut, Anda bisa mendapatkan bahan makanan yang terpotong dalam ukuran kecil dalam jumlah banyak. Ukurannya pun sama. Proses menyiapkan makanan pun menjadi lebih mudah.
